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粳稻和籼稻的区别

王唯
花卉园艺师
摘要 1、分布地区不同:粳稻主要在北方,籼稻在南方。2、适应性不同:粳稻抗寒、抗旱,籼稻耐热、耐强光、耐湿。3、植株形态不同:粳稻比籼稻叶色深、叶形窄、茸毛少、株高矮、分蘖性弱。4、米粒形状不同:粳稻比籼稻籽粒短粗厚,颜色更透明。5、出米率不同:粳稻比籼稻出米率高、胀性小。6、强度不同:粳稻比籼稻强度大。
粳稻和籼稻的区别

一、分布地区不同

粳稻主要分布在我国的黄河流域、北方和东北地区,而籼稻在我国的主产区则在秦岭-淮河以南地区和华南地区。

二、适应性不同

一般来说,粳稻的抗寒性、抗旱性较好,而籼稻则更加耐热、耐强光、耐湿润。

三、植株形态不同

粳稻植株的叶色深绿,叶形窄,叶片茸毛少,茎秆低矮,分蘖性弱。籼稻植株的叶色为浅绿色,叶形宽,叶片茸毛多,株高多超过1米,分蘖性强。

四、米粒形状不同

粳稻籽粒的形状为短、粗、厚,呈椭圆形或者卵圆形,横断面近圆形,颜色为半透明。籼稻籽粒的形状细、长、略偏平,通常长度在宽度的2倍以上,颜色比粳稻白。

五、出米率不同

粳稻的出米率高,做成米饭之后黏性较好,米粒在吸水之后膨胀小。籼稻的出米率低,做成米饭之后黏性弱,但是胀性大,吸水量大。

六、强度不同

粳稻的米粒强度大,耐压性好,不易产生碎米。籼稻的强度第,不耐压,米粒容易破碎。

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