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原来我们吃的香料是这么长出来的

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摘要 香料能烧煮卤炖很多食物,但是你知道它们是怎么长成的吗?跟我一起见识下,肯定让你大吃一惊!

八角

八角常被用于煲汤和炖肉,在增添风味的同时也有助消化的功能。你知道棕红色的八角原先是什么样的吗?

没想到八角幼时是长在树上的,这青翠的样子,一看就能掐出水来。

新鲜的八角是采摘后的八角要倒入开水中煮至果实变为黄色,取出沥干水份后晒干放在太阳下曝晒至棕红色即可。

大家要特别注意的是,下图的莽草常常被不良商贩用来冒充八角,误食莽草会引发头痛恶心,重则急性食物中毒危及生命,所以在购买的时候一定要擦亮眼睛。

草果

草果形似龙眼,新鲜果实在根茎上抽出,成熟时紫红色,晒干或烘干后棕褐色。

肉桂

在我国,桂皮常常被用来做卤味或炖肉,而在西方国家,桂皮常常用来给甜点提香~

我们食用的桂皮就是樟科植物肉桂的干皮及枝皮,一般于8~10月间,选择桂树,按一定阔度剥取树皮晒干后制成。

花椒

花椒是长在树上的,而且还会开花呢,看这些细细碎碎的小不点,是不是很可爱?

花朵落尽,长出果实,由青到红,一棵花椒树一年的使命就算完成了。

茴香

它几乎全身是宝,茎叶部分也能被食用,是包子、饺子等食品的馅料。

茴香还会开花呢~小小的黄花香气怡人。

丁香

活跃在大家厨房里的丁香可不是我们经常见到的丁香花,而是桃金娘科蒲桃属的常绿乔木,丁子香。

当这种植物的花蕾由绿转红的时候,将它摘下,晒干后则得到了我们的香料丁香。

栀子

栀子花开,如此可爱,分外雪白。

肉蔻

肉蔻是长在树上的,含在硬硬的外壳中。

等到外壳长到一定时候就会张口,里面的正是我们平时见到的肉蔻。

香叶

香叶即月桂树的叶子,有浓郁的香气,可用于汤、肉、蔬菜、炖食等。

月桂树的花儿是金黄色的,远远望去,像一团毛茸茸的小球。

桂丁

桂丁就是肉桂的幼嫩果实,新鲜的肉桂果实和桂丁,怎么看起来差别这么大~

甘草

甘草是以新鲜的甘草茎晾晒而成的,没想到甘草的幼苗这么鲜嫩~甘草的花是簇拥在一起的紫色,星星点点,可远观,可近看。

孜然

孜然最初其实是草藤,叶子细细的像针尖,慢慢长大后开出粉紫色的小花,在新疆很常见。

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栀子花叶子发黄干枯掉叶子怎么办
调节土壤:土壤碱性化的话,可浇灌果皮水或食用醋,保证土壤呈酸性化。增加光照:平时光照不够导致的话,要逐渐增加光照,确保光照充足。补充水分:若土壤缺水的话,需及时浇水,保持土壤湿润,浇水要浇透。修剪烂根:根部腐烂的话要把植株脱盆,修剪烂根后用多菌灵消毒杀菌。
栀子花的养殖方法和注意事项
光照强度:栀子花喜阳,要在采光良好的位置养,生长期保证充足光照。土壤环境:应使用透气良好的土壤,可用腐叶土、菜园土和河沙配制。补充水肥:保持土壤湿润,夏季要在早晚浇水,施肥要薄肥勤施。注意事项:冬季要注意御寒,温度不要低于5℃,容易冻伤植株。
栀子花吃法
栀子花可凉拌、可炒鸡蛋、炒小竹笋、可做汤,吃起来口感都是比较好的。其中凉拌着吃最简单,准备姜丝、葱花和500克栀子花。栀子花先清洗干净焯水一次,晾晾后装入盘中,撒上葱花、姜丝,加入老醋、食盐和味精,最后浇上香油即可。凉拌栀子花可起到清热凉血、解毒止痢的功效。
栀子花如何晒干食用
剪取没有完全开放的花苞或者是刚开的花朵,去掉花梗、花萼,将花冠朝下,摊成薄薄的一层,然后用烤箱烘干或者是用文火烤干。烤干后的栀子花可用来泡茶喝,直接用95度的热水冲泡就行。或者也可炒菜吃,炒菜的时候加入适量的韭菜,不仅口感好,还有较高的营养价值。
栀子花怎么晒干泡茶
要挑选没有开放的花苞或者是初开的花朵,先去掉花梗、花萼,将花冠向下摊成薄层,用烤箱烘干或者是用文火烘干。泡茶的时候取出两三朵放在茶杯中,倒入95度的热水直接冲泡,最好焖泡3分钟左右,这样可更好的发挥栀子花的功效。可多冲泡几次,直到香味散尽再倒掉。
栀子花的花语
栀子花的花语为喜悦、坚强、永恒的爱与约定、一生的守候坚持。在我国被视为吉祥如意、瑞气 的象征,也寓意着高雅、纯洁的友谊。可将栀子花送给新婚夫妇,代表对真挚的祝福;也可送给恋人、爱人,能增进感情,表示对对方的爱意;或者送给朋友,表示将吉祥如意送给对方,能增进双方的友谊。
栀子花怎么养
养栀子花需用松软、透气、肥沃、呈酸性的土壤,注意配土。它喜欢温暖、湿润、通风好且光照足的环境,养护期间要很好的控温,及时浇水保湿,要让它多晒太阳,满足对光照的需求。它喜肥,生长旺季还要及时追肥才行。想要它旺盛生长,更好的开花,还需及时修剪,并注意病虫害的防治。
栀子花的养殖方法和注意事项
栀子花喜温暖、通风好、光照足且湿润的环境,耐寒性以及耐旱能力差,养殖期间要注意温度和水分方面。平时放在光线明亮且温暖的地方最好。它喜肥,生长旺季还要及时追肥,用薄肥勤施法即可。它的生长对土壤也有较高的要求,要注意配土,保证土壤松软、透气、肥沃且呈酸性。此外,还要定期换盆,合理修剪。
丁香花的作用和功效,有什么禁忌
丁香花的作用较多,它有健胃的作用,可以缓解腹部胀气,增强消化能力,用来抗胃溃疡,同时也能抗腹泻。丁香花也有解热抗炎的功效,能抵抗一些炎症,避免细菌感染。丁香花性温,有暖肾壮阳的功效,也能用于麻醉止痛,常用于腹痛、疝气痛、胸痹痛、脘腹痛等症状。除此之外,丁香花还能醒神开窍、清新口气。
栀子花为啥不吉利,有什么寓意和传说
在民间有些人传言,说是栀子花养在家中不吉利,这种说法是因为栀子花的花色是纯白色的,很多老人觉得白色放在家中不好,不吉利。其实这种说话是没有依据的,并不科学,栀子花养在家中并不会给家里带来厄运,并且好处很多,开花好看具有观赏性,还能散发出香气,并且能净化空气。