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蒲公英祛火清热,能喝又能吃,再不挖就老了!

作者:养花大全花花 2018-03-30 20:56:20
摘要 春天是吃野菜的好季节,像荠菜、苦菜等等都成为了饭桌上的美味。今天花花主要想给大家介绍的是另一位养生界的宠儿——蒲公英。怎么从其他野菜中辨别出蒲公英,蒲公英又有什么样的功效?下面花友们就和花花一起来看看吧!
蒲公英祛火清热,能喝又能吃,再不挖就老了!

傻傻分不清,蒲公英到底长什么样?

很多人装备齐全准备去山坡挖蒲公英,到了之后看着满地的野菜,却分不清到底哪一种才是真正的蒲公英。花花给大家说一说蒲公英的特点,并且找了下面几种不是蒲公英的野草,花友们一定要仔细看哦!

蒲公英

蒲公英又叫“婆婆丁”,南方温度高一般在三月份就可以挖到它了,北方冬天长,一般在三到五月会有新鲜的蒲公英。

蒲公英有一些区分于其它野菜的特点:

第一,蒲公英的叶子摸起来很薄,发绿,靠近根部的位置发紫发红。

叶子卷曲有刺,摸起来有绒毛的不是蒲公英。

其次,蒲公英的根茎或者叶子掰开会流出白色的液体,多了会粘手。

第三,一般我们食用的蒲公英是开黄色小花的,一个花枝一朵,有好几朵的不是蒲公英。

第四,蒲公英的根部发黑,没有过多的杂须,比较粗壮且长,根部在生长后期药用价值更大。

蒲公英这么有用,你只知其一可还行?

蒲公英的花在春季开放,春天的蒲公英鲜嫩比较好吃,不论是泡水还是做菜食用,都有益于身体健康,但是蒲公英属寒性,体虚的人不宜多食。

蒲公英叶

1、众所周知,蒲公英败火效果非常好。马上就到夏季了,天气越热越容易上火,用晒干的蒲公英泡水喝,降火效果显著。

操作步骤:

①选用野外长势较好的蒲公英,用锄头连根挖起,全草收集。

②清理掉蒲公英根部的泥土,为保持效果,建议不要清洗直接放在通风处晾晒。

③可以把叶子和根部切开分别晾晒。

④将晾晒好的蒲公英的叶分开,根部切成薄片,在500-1000℃的温度下炒制,确认干燥后,装袋放入冰箱冷藏,一次取3-6克,开水冲泡饮用。

喝蒲公英茶的好处:

①去火消炎,清热解毒

②利尿,增强免疫力

③祛湿热,痘痘口臭统统赶走

④清肝利胆,饮酒者的良药

2、蒲公英做食材用来熬粥或者凉拌,去火养颜,同样,体质虚弱的人不宜多食。

操作步骤:

①新鲜的蒲公英洗净之后放到开水里烫一下,滚开煮一两分钟,煮久了会粘,会不好吃。

②捞出放至另外一盆清水里面,清1~2遍,去一去苦味,如果可以接受的话就不用清太多遍,然后用手拧干。

③凉拌的话直接取一部分加入适合自己口味的盐、鸡精、味及鲜、白糖、醋等调味品。

④做粥就取一部分切碎,与大米一起煮,加入食盐等调味品调味即可。

另外我们还可以用蒲公英直接蘸酱吃,还可以像苦菊那样炒鸡蛋吃,都是很好的哦!

蒲公英炒鸡蛋

好啦,花花今天就和大家分享这些

蒲公英是一种非常好的药材

但并不能包治百病

花友们一定要正确地运用它

不要过量食用哦!

出处:花百科原创
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