水土保持的作用
沙棘的这一作用是很多植物都具有的，沙棘本身具有很强的抗干旱的能力，加上生长力强，适应性也比较强，在抗风沙这方面也比较优秀，所以，沙棘经常会被种植在沙漠当中，可以很好的起到保持水土以及绿化沙漠的作用。事实上，除了沙漠当中，在土壤贫瘠的西部地区，也会种植一些沙棘，以涵养水土，另外，有的时候，在城市绿化的过程中，有时候也会将沙棘作为首选植物。
营养作用
沙棘目前是世界上含有维生素最丰富的植物，沙棘被誉为“天然维生素的宝库”，其中的维生素的含量已经远远超出了鲜枣和猕猴桃中的维生素的含量，大家都说，每一百克沙棘所榨出来果汁中含大概500毫克的维生素C、400毫克的维生素E、维生素B1、0.3毫克的维生素B2等等，这么一来就不难看出来沙棘是天然维生素的宝库了吧。
药用功效
防治心血管疾病
沙棘中可以提取出大量的总黄酮，总黄酮可以缓解心绞痛，并且能够使缺血性心电图好转，另外，沙棘中的总黄酮可以加强心脏心脏功能，增强心肌收缩能力，对心肌舒张也有一定的改善作用，因此可以有效的预防心血管疾病。
抗癌作用
沙棘的抗癌作用主要表现在可以抑制癌细胞生长也可以组织癌细胞生长。饮用沙棘果汁后沙棘可以阻断致癌物质在体内的合成，因此，沙棘被广泛的用于治疗和预防癌症上面，从这方面讲，可以说是癌症患者的福音。
其他功效
除了预防心血管疾病以外，沙棘还有一些其他的药用价值，比如，预防胃病，治疗烧伤烫伤，对于女性来说，沙棘还可以护肤呢。
