观赏作用
蝴蝶石斛是一种观赏性非常高的植物，它的花朵跟蝴蝶兰很像，宽大厚实的花瓣向外平展开，花形丰满，每枝花序可着花20-30朵，花朵自下而上依次绽放，单朵花的寿命足有一个月之久，每枝花序都能开放两个月以上，甚至在适宜的温度下一年四季都能保持盛开。蝴蝶石斛的花朵有白、粉、玫红、紫以及各种复色，绚丽非常，经常作为美化室内环境的观赏植物供人养殖。
医药价值
蝴蝶石斛具有很高的医用价值，它的多种营养成分都利于人体吸收，食用之后可滋阴养颜，帮助提升气色，增强食欲，尤其是女性若经常食用德华可以减少更年期综合征的出现。
蝴蝶石斛含有一种特殊的石斛多糖，是天然的抗癌成分。这种石斛多糖能够减少人体中癌细胞的活性、减少癌细胞生成，对防癌有较为明显的作用。
另外，蝴蝶石斛入药后能提高人体的免疫力，具有润肺生津、养阴明目、护肝利胆、降低血糖、强筋降脂等功效。
食用价值
蝴蝶石斛可以用来煮茶，通常一次需要文火煮6-10分钟，煮开后饮用，颜色最深营养最为丰富，饮用石斛茶可以清咽润喉、养胃清热、明目益气等。作为一种不错的食材，在炖肉、做汤时也可以把石斛当作辅料添加。
但是值得注意的是，并不是什么时候都可以食用石斛，感冒引起头疼、鼻塞、四肢酸痛等症状未消失之前不能服用石斛；阳虚、寒温体质也不能轻易食用。如果不能确定，还是要咨询医生后再食用，虽然石斛药膳功效显著，也并不是没有副作用的，一定要注意食用禁忌。
净化空气
蝴蝶石斛可以有效的清除空气中的甲醛等有害物质，改善周围的空气，是居家观赏盆栽中绝对的优质选择。