1、抗癌
芦笋中含有硒，它能抑制癌细胞生长，还能阻止癌细胞分裂、刺激机体的免疫功能，帮助抗体形成，更好的对抗癌细胞。它还可以有效的降低致癌物的活性，并加速解毒。
2、减肥
芦笋具有降脂减肥的功效。它是一种低糖、低脂肪的食物，并且还含有丰富的微量元素。它所含的蛋白质并不高，但氨基酸组成适合食用，经常吃它能起到减肥的作用。
3、清热
多吃芦笋能清热利尿，尤其是上火、高血压人群，平常一定要多吃，能有效改善这种现象。
4、提高免疫力
芦笋含有丰富的高纤维素以及微量元素，不仅能提高身体的免疫力还能消除疲劳，改善机体代谢。另外它还能改善脂肪的代谢，大大降低胆固醇含量。