一、特点
1、树：梅花是小乔木，偶尔也有灌木，但比较稀有。它的高度在4-10米之间，树皮为浅灰色，但会带点绿色，表面十分的平滑。它的小枝是绿色的，而且没有毛。叶子为卵形或椭圆形，长度在4-8厘米之间，宽不超过5厘米，边缘有锯齿，颜色灰绿。嫩叶的两面都有毛，但成长过程中会脱落。叶柄也是如此。
2、花：梅花开放的季节一般是2-3月份，花多为单生，也有两朵生在一个芽内的情况。通常会先于叶子开放，花梗比较短，通常无毛。花萼为红褐色，也有一些是绿色，萼筒为钟形，萼片为卵形或近圆形。它的花瓣主要是白色和粉色两种，形状为倒卵形，开放的时候有很浓的香气。
3、果：人们常说的梅子就是它的果实，只不过常见的梅花是花梅，几乎不结果，果梅才会结果。果实为球形，直径在2-3厘米之间，外表是黄色或绿白色，而且有柔毛。它的味道很酸，果肉和核是粘贴在一起的，核椭圆形，顶端有尖头，两侧有点扁，还有蜂窝状的孔穴，一般在5-6月成熟。