一、哪种人不适合吃
1、孕妇：虽然藏红花对女性较好，但藏红花是古代的一种打胎药，所以孕妇千万不能吃，会导致子宫收缩，并且具有活血化瘀的影响，可能会导致流产，对胎儿非常不利，所以孕妇最好不要吃。
2、儿童：小孩子身体比较脆弱，它本身属于一种药材，为了避免出现问题，所以小孩不适合吃。
3、月经期女性：藏红花具有活血的功效，能促进血液的循环，不适合月经期的女性，尤其是本身经血过多的女性更不适合，可能会导致腹泻、腹痛，甚至会导致血崩的问题。
4、肠胃患者：自身有肠胃疾病的朋友，肠胃的吸收不好，再食用藏红花的话，会加剧病情，也无法吸收药性。
5、刚动过手术的人：对于刚动过手术的人，尤其是身上有出血的伤口，这样的人不要吃，会影响伤口的愈合。
二、平时能多吃吗
藏红花是属于一种药材，自然不能多吃，要是食用过多的话，可能会引起中毒，出现呕吐、腹泻、出血等情况。