一、叫什么
橘子掰开后，果肉上会有许多白丝，它的学名叫橘络，又叫橘丝、橘筋，是果皮内的筋络。它是橘子果实中的维管束，是橘子补充水分和营养物质的管道。正是因为有它积累了水分、有机酸和糖，才让橘子的口感变得酸酸甜甜。另外，无论从中医学还是从现代营养学的角度来讲，橘络对人体的健康都非常有益。
二、能吃吗
1.它是可以吃的。在食用橘子的时候，不要将它撕掉，将橘络与果肉一同食用的话可以有效缓解吃橘子上火的情况。
2.橘络是一种粗纤维，含有一定量的纤维素，食用后可以起到促进消化、通便的作用，有益于肠胃健康。
3.它还具有通络理气、活血化瘀等功效，对治疗慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病有着良好的效用。对因咳嗽引起的胸肋疼痛症状也有着较好的缓解作用。
4.橘络中含有的物质，可以让血管保持正常的弹性和密度，能够有效防止脑溢血。