一、基本介绍
西瓜是一年生蔓生藤本，我国是世界上最大的西瓜产地。它的营养成分颇高，果肉多汁味甜，种子可作消遣食品，果皮也可凉拌食用，有较高的食用价值和经济价值，食用后有利尿消肿、美容养颜等多种功效与作用。西瓜的品种较多，常见的品种红虎、华蜜冠龙、小天使、春雷、京秀等等。花果期在夏季。
二、外形特征
西瓜的外形大多比较大，接近于球形或椭圆形，两面平滑，基部钝圆，通常边缘稍拱起。果肉多汁鲜嫩。果皮光滑，颜色大多为绿色和黑色，外皮会有波浪似的花纹，不过其颜色和纹饰会因品种不同而有所差异。种子的数量较多，卵形，颜色多为黑色或者白色，还有白色、黄色、淡绿色等。
三、生长习性
它喜欢温暖干燥的气候，不耐寒、不耐湿，在其生长发育过程中需要较大的昼夜温差。西瓜最适宜的生长温度在24-30度之间，根系生长发达的温度在30-32度左右。喜光，在生长过程中需要充足的光照。种植土壤选择土质疏松、土层深厚、排水良好的砂质土为宜，PH值在5-7之间的弱酸性土壤最佳。