一、禁忌
吃南瓜子的一定要记住不能多食，而且也不能经常食用。虽然说南瓜子的营养价值较高，含有丰富的维生素、果胶等营养成分，但是食用过量也会给身体带来不必要的影响。南瓜子是带有一定毒性的，食用过多会影响到肝脏健康。同时它的含油量较高，过度的食用肝脏也不容易消化。此外，食用过多的南瓜子还会引起肥胖。
二、禁忌人群
1.肥胖人群不适宜食用南瓜子。因为南瓜子比较油腻，食用过多就会引起肥胖。而对于本身就比较胖的人来说，还是尽量少吃南瓜子。
2.不适宜高血脂、高血糖、高血压患者食用。南瓜子中含有很多的植物脂肪，如果高血脂、高血糖、高血压患者食用后会加重病情，影响到身体健康。
3.胃热病人要谨慎食用。胃热的患者食用南瓜子，可能会使身体出现肚子胀等不适症状。
4.本身肝脏不健康的患者要谨慎食用。南瓜子进食过多会有一定毒性的，妨碍肝脏的正常运行，增加肝脏的工作量。所以患有慢性肝炎、脂肪肝等肝病的患者人群，是不适合吃南瓜子的。