代表花语和象征意义
不同颜色
茉莉花的颜色并不复杂，常见的是白色茉莉花，紫色的较少见，还有会开两种颜色的花的鸳鸯茉莉（也叫双色茉莉）。
白色茉莉花的花语是亲切、喜爱感官感受。紫色茉莉花的花语是猜忌、成熟美、胆小、臆测。鸳鸯茉莉的花语是爱我，见异思迁，这是由于鸳鸯茉莉是由一条枝上长出一朵白色一朵紫色系的茉莉而得名的，因而它的花语蕴含着”见异思迁“的寓意。
不同地区
茉莉花素洁、浓郁、清芬、久远，它的花语表示忠贞、尊敬、清纯、贞洁、质朴、玲珑、迷人。许多国家将其作为爱情之花，它也作为友谊之花，在人们中间传递。
在西欧，茉莉花的花语是和蔼可亲。菲律宾人把它作忠于祖国、忠于爱情的象征,并推举为国花。来了贵宾,常将茉莉花编成花环挂在客人项间,以示欢迎和尊敬。
不同的朵数代表的含义
一朵
一朵茉莉花表示忠贞与尊敬，意为在我心中，你是唯一。
两朵
两朵茉莉花表示清纯，贞洁，质朴，玲珑的意思。
三朵
三朵茉莉花表示迷人，是说你最迷人，最爱的意思。
四朵
四朵茉莉花代表你是我的生命。四朵小花，四个深浅不同的颜色，我将我生命所有的色彩奉献给你。
茉莉花的传说以及赠花寓意
末利？茉莉！
传说在明末清初，苏州虎丘住着一赵姓农民，家中有3个儿子，生活贫苦。赵老汉外出谋生，妻儿在家种地。待孩子长大，便把地分为三段，各人一块，都以种茶树为主。
有一年，赵老汉回家，带回一捆树苗，说这是南方人喜欢的香花，不管儿子喜欢不喜欢，便栽在大儿子的茶田的田边上。后来树上开出了一朵朵小白花，虽香，但并没有引起人们的兴趣。
一天，赵家大儿子发现，茶枝带有小白花的香气。随即检查了茶田，都带着香气。他便采了一筐茶叶，到苏州城里去试卖，意想不到，这含香的茶叶一会儿全部卖光了。这一年大儿子卖香茶叶发了大财，两个弟弟得知后，找哥哥算账，认为哥哥的香茶叶，是父亲种的香花所致，哥哥卖茶叶的钱应三人均分。兄弟间一直吵闹不休，两个弟弟要强行把香花毁掉。
乡里有位老隐士，名叫戴逵，为群众所崇敬。赵氏三兄弟到戴家，请他评理。他教育三兄弟不能为了眼前的一点点利益，闹得四分五裂。而是应该繁殖发展这些香花，各人茶田里都栽上香花，兄弟都卖香茶，可以一起发财。当这些香花有了名，坏人想来偷，也需要兄弟们轮班看护，团结一致。如果三兄弟都自私自利，不把大伙利益放在前面，就会不成事了。戴逵还给花儿起了个名字就叫末利花，意思就是为人处事，都把个人私利放在末尾。
兄弟三人听从了戴老夫子的话，回家以后，和睦相处，团结生产，大家的生活一年比一年富裕。
送花的代表寓意
青年男女之间，经常以互送茉莉花以表达坚贞爱情。
茉莉花也可以作为友谊的象征，把茉莉花环套在客人颈上使之垂到胸前，表示尊敬与友好，是一种热情好客的礼节。