一、种植技术
选种育苗：在大棚中种植蔬菜，先要选种育苗。确定良种，可以耐低温、耐高湿、光照要求低、抵抗力强、产量高的种子，准备好种子，可采用育苗盘来播种育苗。将种子处理好，播种到土壤中，促使种子发芽出苗。
整地施肥：大棚蔬菜种植要求相对较高，种植的蔬菜土地要平整、精细，在种植前对土地要翻耕，增加土壤的透气性和排水性，清除掉土壤表面的杂草。往土壤中施入适量的肥料，适当增加施磷钾肥，减少氮肥使用，避免施肥过多造成土壤变质。
进行定植：大棚蔬菜一般每年种植两茬，第一茬在7月上、中旬定植，第二茬在12月至翌年1月定植。在土壤中挖好坑穴，将小苗从育苗盘中取出，小心栽种到土壤中。
二、管理方法
光照控制：在清晨光照不强时，可以充分多见光，到了正午，光线过强时，需要拉上遮阳网，用来遮挡住强光，下午时再将遮阳网收回。
合理浇水：浇水选晴天上午进行，要根据天气，植株生长情况，土壤情况来调整浇水。
合理施肥：根据蔬菜的生长需求，可以追施薄肥，保证好营养。
