黄豆和毛豆是不是一种东西

一、黄豆和毛豆是不是一种东西

黄豆和毛豆是一种东西，黄豆没有成熟的时候就是毛豆，成熟后就是黄豆，统称大豆。毛豆鲜嫩，适合直接煮着吃，等成熟后就会发硬、发黄，豆荚也会爆开，就是黄豆。

二、黄豆的基本介绍

形态特征：黄豆的荚果肥大，呈长圆形，黄绿色，里面有2-5颗黄豆，黄豆为近球形、卵圆形、椭圆形等，种皮光滑、黄色。黄豆通常是在7月到9月份之间成熟、采收。

生长习性：黄豆喜欢温暖环境，种子在10℃-12℃才可发芽，适宜生长的温度在15-20℃之间，开花结荚期对温度要求高，适宜的温度在20到28℃之间，低于14℃难以开花结荚。它的种子在萌发期间对湿度要求高，消耗的水分多，土壤的含水量最好在70%-80%之间，否则花蕾容易脱落。

分布范围：黄豆对环境的适应能力强，我国各个地区都有栽培的，其中的黑龙江大豆最为著名。黄豆的原产地在我国，现在广泛栽培在世界各地，是我国重要的粮食作物之一。