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杭白菊和贡菊的区别

刘志科副教授
青岛农业大学园林系
摘要 外型:杭白菊花中有颜色较深的花心,贡菊花心很小。加工工艺差:杭白菊的加工方法为先蒸熟再晒干,形状是粘在一起的饼状。贡菊是将新鲜的菊花直接烘干,产品是生一朵一朵的菊花。口感:杭白菊有甜味,贡菊冲烈,具有菊花浓重的原始味道。
杭白菊和贡菊的区别

六大区别

产地差别

杭白菊的原产地为浙江省桐乡市,杭白菊种植面积最大的地方是桐乡石门镇,因此此地生产厂家也很集中。贡菊原来则是生长在安徽黄山的歙县、休宁附近。杭白菊的种植地区一般选在平地上,而在坡地上种植贡菊。

外型差别

杭白菊的花朵中间有颜色比较深的花心,而贡菊的花朵基本上都是花瓣儿,花心很小。

贡菊

工工艺差别

杭白菊的加工方法为:先蒸熟再晒干,形状是粘在一起的饼状。贡菊的加工方法是将新鲜的菊花直接烘干,产品是生菊花,花是一朵一朵的。

产品品种差别

胎菊属于杭白菊的另外一种产品。将尚未盛开的杭白菊花蕾采摘后直接进行烘干的产品,就是胎菊。胎菊属于杭白菊中的上品,送礼时胎菊是一种很好的选择。而蒸熟的杭白菊则很少被当做礼品。贡菊则没有胎菊产品,通常是完整的干菊花。

功效差别

杭白菊与贡菊都具有清热去火明目的功效。相较于贡菊来说,杭白菊注重于平肝明目,主要是去肝火,而贡菊主要是清肺火。因此,杭白菊多被用于药品,而杭白菊之胎菊和贡菊更多被用作日常饮品。

杭白菊

口感及味道差别

杭白菊闻上去有一丝甜味,因为它本身就含有糖分,而且经过蒸晒,冲泡之后的茶水也有一点儿甜味。因此,杭白菊的口感比较平和,特别是杭白菊之胎菊,汤色淡黄,似恬淡的茉莉花茶,入口微甜,无苦涩之味。贡菊的口感较为冲烈,具有菊花浓重的原始味道,所以在冲泡饮用时,最好加一点冰糖或者白糖来调剂味道,缓和原始菊花的涩味。冲泡后的贡菊汤色黄中带绿,若存放数小时之后汤水会变成绿色。这不是变质,而属于正常现象。

贡菊图片

杭白菊与贡菊各有各的特点,各有各的长处,但都对我们的身体健康有好处。大家在读完小编这篇文章之后,要不要去冲泡一壶杭白菊或者贡菊茶来品味一下呢!

出处:花百科 原创 2016-11-14 17:36:40
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