一、养护方法
1、土壤：茭白适宜生长在土壤肥沃，而土质疏松的土壤环境中。配制土壤的时候，可以使用木头的碎屑、一些园土还有少量腐烂叶子土配制，这样土壤有较好的透气性，很适合它的生长。
2、光照：它对光照并不是十分的严格，有个较为良好的光照条件即可，可养在散光的光线位置。如果是在夏天的时候，需要暂时把它转移到凉爽一点的地方，避免被烈日暴晒到，每天接受六个小时左右的光照就好。
3、温度：在10-25℃的环境中它会生长的更好，它没有耐寒的能力。同时，它也耐不住高温天气和干旱的天气，所以夏天不要超过30℃，这样它就会停止生长发育了，冬天在5℃以上就可以了。
4、水分：它需要的水分是比较多的，在春夏两季的时候，需要每天为它浇两次。到了秋天和冬天的时候，每天浇一次就可以了。最好在水田之中要使它的土壤保持湿润状态，雨季的时候要注意排水。
二、培养技巧
1、繁殖：在四月份和五月份就可以进行播种了，茭白的苗在这个期间随时的栽到土里，在这个期间里要注意保持土壤的湿度，这样可以保证种子有足够的湿度发芽。
2、修剪：到了立秋的时候就可以对它进行修剪了，要及时修剪枯了的黄色叶子。这样可以促进它的成长，也可以让它更加的通风而且又透气。
三、问题诊疗
1、叶枯病：它会受到叶枯病的影响，会在叶子上出现斑点，所以应该及时的把病叶切除，并使用多菌灵进行喷洒消毒和预防。
2、锈病：发病后叶片上会出现像锈色一样的斑点，出现这样的原因是因为管理不当，加上土壤的没有养分贫瘠。所以应该及时的把病的叶子切除和加强管理，适当的施加一些肥料就好了，可以使用烯唑醇或者是铵乃浦进行喷洒。
四、其他问题
1、能否露养：它可以露养，而且它还有一定的经济价值。在养殖的时候，必须要掌握合理养护方法，这样才能让其有更好的长势，经济价值也才会更高。
2、能否食用：它是可以食用的，而且有营养价值。