一、土壤
山韭比较适合在海拔两千米以下、土壤营养富足、排灌方便的土壤上栽培。切忌连作，否则会导致品种的退化和生长的缓慢。
二、温度
12-25℃是它生长的最适温度。夏季高温时段应注意遮阳，冬季时段需要在大棚内过冬，要控制温度在5℃以上，防止冻伤。
三、光照
它在向阳的条件下生长较好。保证充足、柔和的光照可以促进它的新陈代谢，加速生长。反之则可能出现发育迟缓，甚至生长枯黄等现象。
四、施肥
进入秋季时段后它将处于高速生长阶段，应及时补充肥水。可随着浇水追施腐孰肥或者尿素肥2-3次。
五、浇水
栽植过后应及时浇水，新叶片长出后浇缓苗水一次。进入秋末时段后它的生长将会变缓慢，浇水时使地表不干裂即可。雨季应注意排水，防止出现乱根、烂根的现象。
六、注意事项
1.收割时可以留部分根茎在土壤中，一般可以生长5-6次。
2.应当注意土壤的及时消毒，可采用敌克松、多菌灵等化学农药进行病害防治。
3.应做好蚜虫、白粉虱等虫害的应对工作，可喷适量洒杀虫剂、杀螨剂等农药进行预防。