梨树的主要品种
在国内，主要用以作经济栽培的梨树品种有5大种，即秋子梨、白梨、沙梨、洋梨和新疆梨。此外，还有杜梨（棠梨）、豆梨（鹿梨）、褐梨和川梨等野生品种，它们往往被用来作为梨的砧木。
梨树的优良品种
白梨适宜在气候冷冻干燥的地区进行栽培，沙梨喜温暖多湿，为江淮地区栽培梨的主要品种。洋梨要求的气候条件与白梨较为相似，适宜在淮北地区进行栽培。鸭梨、茌梨、雪花梨、砀山白酥梨等属于白梨系统中的优良品种，这些品种适宜种植于淮北黄河故道地区及江苏通盐地区。沙梨系统中的优良品种主要有翠伏梨、黄花梨、幸水、筑水、新世纪、菊水、晚三吉等，在长江流域及其以南地区表现良好。巴梨则是洋梨系统的代表品种，它适应的气候条件比较窄，但太平梨、早酥等有洋梨系统亲缘关系的杂种，能够分布于在江淮流域及以南地区，表现抗逆性强，适应性广，丰产性佳。
中国红花酥梨为最新优良品种，不仅花果艳丽，而且果实品质优良。它的最大特征就是红花、红叶与红果，为世界首例。