一、水果催熟
使用水果催熟芒果是很常见的，操作也很简单，把未成熟的芒果和苹果、香蕉或者是梨装到一个袋子中，把袋子口扎好，等待2-3天基本就成熟可以食用了。这种催熟方法，是因为成熟的水果会释放出乙烯，乙烯对于果实有催熟的作用，当芒果变软发出香味后就可以吃了。
二、高温催熟
它是一种典型的热带水果，在温度高的环境下果实成熟的速度会加快，可以放到比较温暖的阳台上。要是在温度低冬天，可以找一个相对暖和的位置，使用报纸将芒果包好，放置3-5天也能起到催熟的作用。
三、大米催熟
大米对于芒果催熟也有一定的效果，把绿色的没有成熟的芒果，放置到大米里面，大米堆积所产生的高温环境，以及散发出来的乙烯可以让芒果更快的成熟。
四、正常催熟
如果说不着急食用的话，可以把芒果放到箱子里，摆放到家中阴凉的避光处就行。在保存芒果期间，要注意不能放到特别热的环境中，特别是成熟后的芒果，放在高温处很容易腐烂，从而出现发黑的情况。
