一、是否会被冻死
石斛的耐寒能力并不好，要是在冬季温度较低的话，就有可能将它冻死。一般情况下，只要温度保持在0℃以上，就不会被冻死，但是有可能会把它给冻伤。当然，也有个别的耐寒品种，但要是冬季不注意防护的话，也很难顺利的过冬。所以在冬季的时候必须采取御寒措施，这样石斛才不会被冻死。
二、过冬养护
1、气温：它喜欢温暖，在冬季需把温度控制到5℃以上。若是室外温度降低到5℃以下，就要放到室内进行养护了。并且，养护位置也不能有冷风，需要放在背风处。要是天气好的话，也可搬到室外养一会。
2、见光：冬季的光线都是很弱的，所以过冬期间可以把它放在有阳光的地方。要是还依旧放在弱光处，它很有可能会生长不良，并且还有可能会滋生细菌。
3、少水：在温度较低的时候，水分蒸发也会很慢，所以要少浇水，特别是在温度很低的时候，要是浇水多了的话，基质还有可能会结冰。冬天室内的空气一般会很干，所以要适当给叶子喷水，这样湿度就不会太低。