一、种植时间
种植羊肚菌的时候，要保证环境处于低温高湿的状态中，当温度处于3~25℃时，它就可以生长，不过适宜的温度是在15~18℃之间，因此种植可以在10-12月份之间进行。
二、配栽培料
在进行种植前，要将种植的栽培料准备好，主要是以秸秆、木屑、麸皮为主的，还可适当添加腐殖土、磷肥等一些物质。在将栽培料准备好后要添加一些水进行发酵，发酵21天左右放置到塑料袋里，接着还要高温杀菌。
三、接种菌丝
接种菌丝的时候，主要以两头进行接种，接着要进行覆膜盖土，按实后平整的放到床苗上，还要适当喷洒水分，差不多一个月的时间，子实体就能够长出了。温度在10~18℃之间，子实体可以进行生长，超出这个范围生长就会受到影响。要注意光线的强度，需给它提供一些散光找，光照不能太强，也不能太弱，在出菇期为它提供30%的光照就行。
四、通风保湿
当羊肚菌子实体生长期间，应调整好土壤里的含水量，当处于60%的时候，它才可以正常的生长，而且菇棚里的要湿润，空气湿度可以维持在88%左右。另外，还应该适当通风，菇棚里面要有充足的氧气。