1、修剪
金桔修剪幼树的时候，主要是轻剪，一般只需要修徒长的枝条和枯枝、病弱枝；
金桔修剪衰老枝的时候，需要将树冠外侧的衰老枝剪去，这些老枝已经失去了结果的能力，可以从基部剪除；
金桔修剪绿色的枝条的时候，一般是要留强去弱，在同一个先端会长出2-3的枝芽，可以适当的疏枝；
金桔修剪徒长枝的时候，需要将徒长的枝条剪除，因为徒长的枝条过长，不仅会影响其他的疏枝的生长，而且徒长的枝条本身下部分就是光秃秃的，还容易长成扫帚枝。所以在修剪的时候，一般可以从基部剪除；
金桔修剪结果枝，一般是修剪密生的枝条和衰弱的花枝；
金桔修剪枯枝、病枝，要从基部开始剪除。
2、整形
金桔进行定干，一般是将金桔未进行修剪的幼苗修剪定干。在小苗高30cm的地方进行修剪，保留4到5个分枝做主枝，其余的可以剪除。在分枝生长之后，可以在进行第二次第三次修剪。
对于金桔的树形歪斜的现象，可以用拉绳子或者吊石头的方式，来调整金桔的树形，使其生长的比较整齐，树形圆整饱满。