一、蜜本南瓜
也被称为狗肉南瓜，它是早中熟的一个杂交品种，适应性强，有着很好的抗逆性，而且产量很高，结出来的南瓜还耐贮运。果实头小尾肥大，长度大概在36cm，在生长成熟后果实上有白粉，颜色为橙黄色。适宜生长温度是在18-32℃之间，温度高于35℃，容易出现落花、落果的现象。
二、奶油南瓜
奶油南瓜是中长蔓生长型鲜食南瓜品种，在我国大部分地区都能露地栽培，生长期大概100天，南瓜的瓜皮有着很强的韧度，在采收之后，常温的环境下可以保存8个月之久。南瓜的瓜型生长相对整齐，单瓜重量为1.5kg，表皮黄色，略微发红，里面果肉为橘红色。
三、黄狼南瓜
黄狼南瓜的别名是小闸南瓜，它属于上海市的地方品种， 适合在长江的中下游地区种植。它的生长能力强，有较多分支，蔓粗，叶片为深绿色的心脏形。果实为长棒槌形，横径在15cm左右，纵径在45cm左右，表面光滑，瓜皮为橙红色，上面有白粉。它的整个生长期为100-120天，单瓜重量为1.5kg。
四、甘栗王
它是早熟的南瓜品种，具有抗热性，适应性强，还具有抗病性。长势强健，茎蔓较为粗壮，叶片为浓绿色，坐果性好，果实生长40天即可生长成熟，单果重可达到2kg。果实多半呈扁圆形，外皮为深绿色，肉质也很致密，口感好。
五、砍瓜
它是中国南瓜的变种，不过生长特性和一般的南瓜没有什么不同，可以在春季和夏季种植。一棵南瓜苗可以长2-4个瓜，单瓜果重6-9kg，瓜长在0.9-1.7m之间，它的生长成熟期是20-26天。砍瓜之所以被叫做砍瓜，这是因为能够砍掉再生，因为植株体内含有丰富的植物愈合素，它能促进伤口愈合。
六、其他品种
南瓜有很多品种，还包括大磨盘南瓜、小磨盘南瓜、牛腿黄瓜、蛇南瓜、红栗王、黑籽南瓜、黑皮南瓜、黄金南瓜、锦红一号、金丝栗瓜、香芋南瓜、板栗南瓜、日升、碧玉、翡翠等。