火龙果是仙人掌科量天尺属的攀援肉质灌木，原产于地中美洲各地。火龙果是多年生攀援性的多肉植物，没有主根，依靠多个气生根攀援生长。火龙果的花是白色的，长约30公分，又有霸王花之称。火龙果的果实长圆形，表皮红色，肉红色或白色，营养丰富，口感清爽。火龙果一年开15次花，结一次果，不同品种的果期可跨一年三季。