牛油果是一种山榄科牛油果属的落叶乔木，原产于墨西哥和中美洲，现在全世界热带和亚热带地区均有种植，但以美国南部、危地马拉、墨西哥及古巴栽培最多。它能够长到10-15m左右，株型挺拔，茎枝粗壮，树冠开展，分枝多而密，具有良好的观赏性。它的果实中含有大量的营养成分，可以直接食用，也可以用于制作罐头。