水竹又名实心竹、木竹，是一种禾本科刚竹属的多年生草本植物。水竹原产于我国黄河流域及其以南地区，栽培历史悠久。水竹不但是工业原料之一，其竹笋味道鲜美，竹条可用来编制器具，可以用来烧制竹油、竹炭，植株本身还可以做药用，拥有很高的价值。水竹四季常绿，可在家中观赏，是室内装饰佳品。