洋水仙是一种石蒜科水仙属的植物，分布于西班牙、葡萄牙、德国、英格兰和威尔士等地。它花形奇特，花色典雅，叶色翠绿，花型潇洒，常用于切花和盆栽，实是各种喜庆节日的理想用花。它亦适合丛植于草坪中，镶嵌在假山石缝中，或片植在疏林下、花坛边缘，起到装点环境的作用。它的花语是“新的开始、欲望”。