一、外形特征
山茶花的花朵很大，在枝条的顶端生长。花瓣有6-7片，比较接近圆形，多是大红色。它的叶子是革质，形状有椭圆形和卵形等等，边缘有锯齿。叶子的正面是深绿色，有光泽，背面较淡。
二、生长习性
茶花在我国的南方地区分布较为广泛，比较喜欢湿润温暖的气候。不宜在干燥的环境中培养，同时气温过高也会抑制其生长。夏日要避免受到阳光的直射，以免灼伤叶片。
三、品种分类
山茶在我国的品种众多，大约有300多个品种，从三国时期就有栽培的记录。根据花型，分为单瓣类、复瓣类和重瓣类三种。其中单瓣类的花瓣在5-7片左右，有1-2轮。复瓣类的在20-50片之间，有3-5轮。重瓣类的在50片以上，轮数多的可达18-20轮。
四、日常养护
每天提供充足的光照，但夏季要适当遮阴。温度控制在18-25℃之间，开花期在10-20℃左右。选用酸化处理后的水进行浇灌，不能浇的太多，也不要长期干燥。施肥根据季节变化，春季17天一次薄肥水，夏季多施磷钾肥，秋冬季每周1次液肥。