一、能吃吗
百合的种类很多，分为可食用的品种和不可食用的品种，平常生活中常见的香水百合这类就属于观赏品种，主要用来赠送观赏这些不能食用，但是有一些品种就是可以吃的，比如卷丹百合、龙牙百合、兰州百合等，主要食用的部位是鳞片处，经过处理好就可以吃，做法比较的多，处理好的百合尝起来味道也是不错的，并且具有丰富的营养，能滋补身体。虽然百合可以吃，但是注意平时适量吃，不能过多。
二、怎么做好吃
要是想食用方便的话，可以将百合制成干片，这样吃起来很方便，吃起来味道也发甜，口感比较的脆。百合煮汤是很好的，除了口感味道不错，疗效也很好，煮汤时用鲜百合或百合干都可以，如果是用鲜百合的话，需要先将百合分成一瓣一瓣的，然后放在清水中清洗干净，将银耳洗干净，泡发在冷水中，可以根据自己的喜欢加入红枣、桂圆、莲子等，都是先处理好，在锅子中煮开水，就可以将这些食材一起放下去煮粥，如果喜欢甜的话，也可以适当加入一点白糖，口感粘稠非常好吃。