一、禁忌
1、不是所有芦荟都能吃：芦荟具有很多品种，其中有一些只能观赏，甚至有一些具有含有毒性，所以不是所有的芦荟都可以吃，误食的话会导致身体受损。其中中国芦荟、上农大叶芦荟、木立芦荟、库拉索芦荟是可以吃的，吃之前要区分好品种。还要注意芦荟跟龙舌兰很像，要注意好区分。
2、不能多吃：虽然吃芦荟有一定的好处，但是需要适量吃，不能一次性吃太多，否则会导致上吐下泻，每人每天不宜超过15克。
3、不能长期吃：芦荟性寒，不能长期吃，否则可能会影响到身体。
4、孕妇幼儿不能吃：孕妇不能吃芦荟，可能会促进子宫的运动，严重的话会导致流产，幼儿也不能吃，容易影响到身体。
5、相克的食物：芦荟不能和丝瓜一起吃，会导致腹部不适，也不能跟羊肉、螃蟹一起吃。
二、能怎么吃
芦荟的吃法是很多的，可以直接洗干净处理好生吃，也能制作芦荟酒、芦荟酱、芦荟汁，也能跟肉丝一起炒菜，或是制作芦荟鸡汤。