一、花的样子
山茶花的花朵在枝条的顶端生长，颜色多为红色或淡红色，也有一些是白色。花瓣多为重瓣，也有单瓣的品种。由于它的花瓣很多，往往呈多层分布。外层的接近圆形，内层的则是倒卵圆形。它有三轮雄蕊，长度在3厘米左右。
二、花型介绍
1、单瓣类：单瓣类的山茶花多为原始的花种，也有一些栽培品种。花瓣在5-7片左右，呈1-2轮分布。颜色多为红色，也有桃红色和紫红色。
2、复瓣类：复瓣类的山茶花花瓣数量在单瓣和重瓣之间，通常由20-50片，呈3-5轮分布。颜色有红色、粉红色和白色等。它分为四种花型，分别是复瓣型、五星型、荷花型和松球型。各种花型如同它们的名字，有的像荷花，有的像松球。
3、重瓣类：重瓣类的山茶花花瓣数量在50片以上，培养的品种甚至可以达到130片之多。它分为七种花型，分别是托桂型、菊花型、芙蓉型、皇冠型、绣球型、放射形和蔷薇型。颜色有红、黄、白、紫，还有彩色斑纹等等。