一、成熟季节
樱桃的成熟季节一般是在夏季，具体是五月到七月份之间。不过地区不同，气候温度也不同，因此成熟时间也是有区别的。一般早熟的樱桃是在五月份开始成熟，上市。而晚熟的品种要等到七月份才行，中间的间隔时间要一个多月。此外，所有的品种都不耐运输，要注意才行。
二、各个地区的成熟时间
1、河北秦皇岛：河北秦皇岛的山海关区素来就有中国樱桃之乡的美称，属于国家级的标准化的示范区。此地的成熟时间是在五月下旬，采摘分为早，中，晚，且产量较高，品质也很高。
2、青海乐都县：此地种植樱桃的面积较大，大概有6000亩，通常是在七月份上市。它一般是销往西宁市以及海东各县。价格比较高，每公斤大概在60元以上。
3、辽宁樱桃：此地的樱桃基地也很多，一般都是在六月上旬开始采收。其中大连的种植面积最广，大概有40余万亩。
4、山西运城：此地的樱桃品种多是在五月的六号到八号之间采收，是国内公认的优质品种，口感较甜，深受人喜爱。