一、选择品种
夏天高温时种植香菜要选择丰产、生长速度快、耐热能力强、抗性轻的品种才行，这样的品种才可保证成活率，也方便管理。
二、整理地块
种植香菜的地块要方便排水、灌水、通风好的，且最好是五年以上没有种植过香菜的地块。种植之前还要提前将地块中的杂物清理干净，并翻地一次，保证地块松软、肥沃才行，这样的土壤环境下香菜才可更好的萌发。
三、催芽处理
为了促使高温环境下种植的香菜更好的萌发，出苗速度更快，种植前要先催芽才行。选新鲜、成熟度高的种子，将香菜种子放在清水中浸泡一天，让种子吸足水分。还要将它的种皮搓破，露出里面的种子。
四、播种方法
地块整理好，种子催芽之后就可进行种植。种植方法很简单，通常都是直接撒播的，将种子均匀的撒播在土壤表面，然后在上面覆盖一层薄土就行。若是土壤干，还要适当喷洒水分，保证土壤微湿。
五、后期管理
夏天不仅温度高，光照还比较强烈，为了促使香菜种子更好的萌发，建议适当遮光处理，可搭建一层遮阳网。平时还要经常朝着地面喷洒水分，保证土壤微湿，这样种子才可更好萌发。
