一、时间选择
各个地区的气候环境不同，种植时间也不同，洋葱喜欢相对冷凉的环境，有着很好的耐冻性，即便是幼苗，它也能耐-7℃的低温，当温度高于26℃它就会休眠，高于30℃叶片则会枯死，因此种植时间一般为秋季，大多数地区是在9月上旬露地栽培，定植时间为10月中下旬到11月上旬之间。
二、播种育苗
播种可采用条播或撒播法，种子要播撒均匀，一公顷用种子量为1.8-2.25kg，实际种植的时候，可根据发芽率适当增加或减少用种量。种植后7-10天可出苗，当大部分种子出苗后可适当灌水，长到2片叶子后要进行中耕除草追肥，并进行灌水，通常是10天浇灌一次水。
三、整地施肥
深翻土地至少20cm，将土地整平，施加充足基肥，可施加腐熟的有机肥、磷钾复合肥、二铵。栽植的方式适合采用平畦，畦宽要根据地膜来决定，宽度为0.9-1.2m，沟宽为0.4m。在覆盖地膜前要先浇水，覆膜可以提高低温，从而提高产量。
四、进行定植
在定植的时候，要控制好定植深度，要以不埋心叶、不倒苗为准，在栽苗的时候，要栽直，大概深度为2cm，让土壤和根紧密的结合，若栽植太深的话，就会影响鳞茎膨大。定植后要浇一次定植水，浇水要以不倒苗不积水为准，当长新叶后还有再次浇水。
