一、定植前施肥
在选择好定植地之后，需要充足的施基肥，施肥数量多的话，应该全面的撒施，相反则是施在定植沟的底层，主要是施加腐熟后的有机肥。一般情况下，每667平方米的定植地，施加腐熟的厩肥5000～8000kg，对于含磷比较少的定植地，则的施加过磷酸钙25kg、草木灰150kg或硫酸钾8～10kg。
二、定植后施肥
第一次追肥：大葱在刚定植后，生长速度会很慢的，当气候逐渐变冷后，它才能慢慢的恢复生长，此时老叶会慢慢的枯萎，新叶则会不断长出。在立秋后要进行追肥，需使用有机肥、速效化肥，追肥的时候，每667平方米土地施加4000kg的土杂肥，将其施在垄背上，也可以施加饼肥，在施肥后要浅锄、浇水一次。
第二次追肥：第一次施肥间隔半月后需二次追肥，要追施人粪尿750kg，也可以施加草木灰100kg、腐殖酸铵30kg、过磷酸钙30kg，在施肥后需要深锄、培土以及浇水。
第三次追肥：第二次追肥间隔25-30天后需再次追肥，应每667平方米施加化肥15～25kg，施肥后同样需要浇水和培土，这次施肥后，葱白可以很快的变粗。
三、施肥注意事项
种植大葱的土地肥力充足的话，第一次追肥可忽略，如果说肥力特别充足的话，第三次追肥也可以忽略，只进行第二次追肥就行。
