一、用什么繁殖
1、芦头：山药块根上端有芽的那一节被称为芦头，它具有很强的繁殖能力。一般在冬季挖出来的时候，选择比较粗壮且没有病虫害的块根，将其它的芦头切下，长度在15-20厘米之间。切下的芦头要晾晒4-6天，等到切面收缩愈合后，放到通风处或沙中贮藏，气温保持在5℃左右。等到第二年春天，取出进行种植。由于芦头多年使用容易退化，因此2-3年就要更新一次。
2、零余子：零余子就是山药的株芽。它主要生长在茎蔓上，多呈圆柱状。采收的时候将其摇落，并把它们收集起来。挑选颗粒饱满，比较大的留种。一般放在木桶里贮藏，第二年春天进行下播。播种时间多在3-4月份，播种前先深耕施肥，然后再将零余子种下，并在上面覆盖火灰土，播种后15-20天就可以出苗了。
3、根茎：根茎繁殖的方法和芦头类似。将采收的山药切成8-10厘米的小段，切口上要涂抹草木灰，并放到通风处晾晒3-5天，等到伤口愈合后就可以进行种植了。需要注意的是，由于它食用的部分就是根状茎，所以很少会用来进行繁殖。
二、家庭种植
在家种植山药，首先要选择好花盆，为了保证土层深厚，方便根状茎的生长，花盆要有足够的高度。在盆中填充一定的沙质土，将山药切成小段后，用草木灰处理一下伤口，种植到里面即可。种完要浇足够的水，并且提供适当的光照。