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荷花荷叶的作用

张凌云高级讲师
2015-11-13 13:58:49 发布于花百科
摘要 荷花荷叶含有苹果酸、葡萄糖酸、草酸等,还有对抗有丝分裂的碱性成分。可以清热解暑,也可作为烹饪原料,增味解腻。
荷花荷叶的作用

荷叶中含有人体所需的营养物质,并且较为容易吸收,如苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸、荷叶碱还有柠檬酸,还有对抗有丝分裂的碱性成分。

荷花

荷叶泡水可以扩张血管,清热解暑,具有良好的降压,降脂功效,同时还是减肥的良药。荷叶茶并不是药类,对任何病症并不能立竿见影,长期饮用也不会有什么副作用,不过对于三高及肥胖患者可以适当的多饮此茶。

炮制后的荷叶味道苦涩、微咸,具有清暑利湿、祛瘀止血、升阳发散等作用,对多种病症都有一定疗效。如:清暑利湿,止血,治暑湿泄泻、水气浮肿,吐血,崩漏,便血,产后血晕。

食用

荷叶清香沁人可以作为烹饪原料,增味解腻。也常用作包裹菜肴使用,如作荷叶饭等。还有一道特色菜,荷叶粉蒸肉,是用鲜荷叶将炒熟的米粉和猪肉包裹烹制而成,鲜肥而不腻,软糯适口,很适合夏天食用。

注意事项

荷花

荷叶的性质偏凉,平时怕冷体质虚寒的人应该少吃。荷叶还具有止血的功效,在女性经期时要禁止食用。

荷叶不能和茯苓一同食用,彼此相克,会产生不良反应。

荷叶的储藏也要注意,荷叶怕银及桐油,贮藏时不要放在柜子中,应放在玻璃罐中保存。

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