一、养护方法
1、土壤：山柰喜欢长在温和、潮湿、利水的土质中，一般选用松散、肥沃的沙土最佳。
2、水分：它是喜湿的，栽植后要适时浇灌，使土层湿润。但是不能有积水要排水除涝，才能使其更好的生长。
3、养分：在栽植前要先在土壤上撒一些磷肥在土层中，然后再翻整土层。要使土层平整，在栽植后可以使其更好的吸收养分。
4、光照：喜光照充足温和的地方，充足的光照会让其枝叶旺盛健壮。但是在夏季的时候不能使光照也强烈，强烈的光照会使其枝叶晒伤。
二、养殖技巧
1、修剪：要不定时的将枯黄的枝叶剪掉，剪掉的枝叶要清除干净，避免吸收土质中的养分，以免其它的枝叶生长受到阻碍。
2、繁殖：山奈一般选用块茎繁殖，选取健壮的块茎并晾晒一下，选用干燥的地方在室内储藏。然后将块茎种植在有养分的土壤里面，再喷洒一些水，时间大概在七天左右就会看到有小芽生长出来了。
三、问题诊疗
1、叶斑病：栽植后一般常有叶斑病的发生，在种植的时候防护下就可以避免了。在土层中喷洒一些抗菌剂，有雨的时候及时的排掉积水就可以避免了。
2、鼠害：山奈容易引起鼠害，尤其是在夜晚的时候老鼠会出来啃食山奈极其根茎。这时可以在田里放一些老鼠夹子、粘鼠贴、老鼠药对老鼠进行诱杀，诱杀完成后要及时的清理掉老鼠，避免老鼠腐烂在地里面，对山奈的生长造成影响。
四、其他问题
1、如何过冬：冬天的时候将它晾晒一下，用干燥的地方在室内储藏，储藏的时候要先在地上铺洒一层沙子，然后在放置，这样储存的时间会久一些。
2、是否可以食用：山奈是可以食用的，山奈的块茎就是沙姜，可以作为调味料使用。