一、东湖瓜
东湖瓜也被称为哈密瓜瓜王，产于新疆鄯县。东湖瓜的外观有精美的网纹，吃起来的味道甘甜，果肉脆厚，香味四溢，并且带有迷人的牛奶，水果和葡萄酒的香气，非常的好吃。
二、西州蜜
西州蜜主要分布在新疆与海南两个省份，西州蜜的外观为细网状，里面的果肉为橙红色，果肉细嫩酥脆，较为厚实，口感比较好，含糖量约20%，甜度较好。
三、黑眉毛
黑眉毛的果实形状呈椭圆形，果皮表面有深绿色垂直条纹，形状很像是黑色眉毛，所以由此得名。黑眉毛的肉质颜色为鲜绿色，肉质细腻，汁水丰富，含糖量高，比较粘手粘口。黑眉毛是过冬水果，冬季吃更加甘甜爽口。
四、红心脆
红心脆的果肉颜色为橙红色，肉质酥脆多汁，口感呈奶油感，具有浓郁的香气，进食后溢出，长时间能保持香气。
五、雪里红
雪里红是新疆哈密瓜研究所研制选种育成的品种，属于中熟品种。雪里红的果实为椭圆形，外皮颜色为白色，偶有稀疏的网状结构。果肉以红色为主，白色为辅，果肉比较嫩。
六、其他
除此之外，还有黄蛋子、伽师瓜等。