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十里洋槐花,咬一口又香又甜,好吃到舔盘子!

作者:养花大全花花 2018-04-23 20:05:56
摘要 春风一夜至,十里槐花香。终于到了四五月间,又可以吃槐花了,花花今天要给花友们介绍介绍洋槐花的吃法,大家不要错过这种美味啊~
十里洋槐花,咬一口又香又甜,好吃到舔盘子!

先说说什么槐花能吃!

观赏槐

槐花有三种:国槐、洋槐、观赏槐。

国槐开的是黄白色的小花,一般做药用,在初秋盛开。

观赏槐开的是粉花,有毒,不能食用。

洋槐是可以吃的,每年四五月份会上市,深受人们的喜爱。

洋槐花怎么吃?

先准备好洋槐花:

1、选择将开未开的洋槐花最好。

2、摘去花梗和叶子,用盐水浸泡20分钟,冲洗干净,控水备用。

蒸洋槐花

蒸洋槐花

①在处理好的槐花上先淋一点油,撒一点点盐拌匀,再分几次撒上面粉,搅拌均匀,使每粒槐花都能沾上面粉,上锅大火蒸10至15分钟。

②蒸好后把槐花摊开在案板上划散,晾凉。

③热油蒜末放锅里炒香,或者盛在碗里,放上蒜末辣椒面,泼上热油拌匀即可。

槐花糯米粥

槐花糯米粥

①糯米洗净,放入砂锅中,加水大火煮沸后改小火煮。

②煮至米烂后,加入槐花,小火煨煮至沸,即成。

槐花炒鸡蛋

槐花炒鸡蛋

①鸡蛋加盐打散,槐花和蛋液拌匀

②炒锅热油,倒入搅好的槐花蛋液,用筷子快速滑散,然后出锅装盘。

槐花鸡蛋饼

槐花鸡蛋饼

①槐花中加入鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉搅拌均匀。

②不粘锅中加油,倒入搅好的糊,用勺子压平,定型后翻面再煎,至两面金黄便可出锅啦!

洋槐花包子

洋槐花包子

①槐花焯水过凉,挤干水份。

②肉丁加姜末、料酒、香油拌均,腌30分钟。

③将槐花、肉丁、小葱、海米加盐拌均,调成包子馅。  

④将发酵好的面团切剂、擀皮、包馅。

⑤包好的包子放进蒸锅里,室温下二次饧发。

⑥入锅大火蒸制,上汽后继续蒸12分钟,关火,虚蒸3分钟开锅,即可。

不知道花友们吃没吃过洋槐啊?

花花可是非常喜欢呢~

大家赶紧动手试试吧!

出处:花百科原创
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