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13个绝不外传的买菜技巧,太厉害了

JamesZ
2016-08-24 13:32:23 发布于花百科
摘要 买菜是个技术活儿,想要买到好看又健康的菜,可是需要一定的买菜技巧的呢。下面,就让小编给你传授几个买菜的技巧吧。
13个绝不外传的买菜技巧,太厉害了

土豆

看外形

尽量选圆的,没有破皮的,因为比较好削。表皮一定要干,不要有水,不然保存时间短,口感不好。

土豆

如果发现土豆外皮变绿,或者长出嫩芽,都不要食用。

土豆外皮变绿

功效

土豆可解毒消炎,活血消肿,益气强身,解决消化不良问题。

土豆功效

茄子

凭手感

茄子的老嫩对品质好差影响极大。嫩茄子手握有粘滞感,发硬的茄子是老茄子。

凭手感

看带状环的大小

在茄子的萼片与果实连接的地方,有一白色略带淡绿色的带状环,环状越大,表示茄子越嫩。

看带状环的大小

功效

具有抗氧化功能,可防止细胞癌变;含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能。

功效

辣椒

看形状

尖辣椒辣的多,且果肉越薄,辣味越重。柿子形的圆椒多为甜椒,果肉越厚越甜脆。

看形状

功效

健胃、助消化。可降低血脂,减少血栓形成,对心血管系统疾病有一定预防作用。

辣椒的功效

小青菜

判断长短

买青菜要看菜株高矮,即叶子的长短,短的品质较好。

判断长短

看叶柄

叶柄颜色淡绿的,味道较浓郁;叶柄颜色近似白色的,味道清淡。

看叶柄

功 效

促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮白,延缓衰老。

青菜的功效

韭菜

看叶片宽窄

宽叶韭卖相好,但香味清淡;窄叶韭却香味浓郁。喜欢吃韭菜的人,以窄叶韭为首选。

看叶片宽窄

功效

具有促进食欲、降血脂及扩张血脉的作用,对高血压、冠心病等有一定疗效。还能温肾补阳。

韭菜的功效

生姜

看成色

选择淡黄色的生姜,而且正常生姜的外表粗糙,比较干。

看成色

用手捏

正常的生姜肉质坚挺,不酥软,掰开后,里面的丝状物是白亮的。

用手捏

鼻子闻

正常的生姜辛辣味强,若有淡淡的硫磺味或者其它异味,千万不要买。

鼻子闻

功效

不但可以用来开胃健脾,还能帮助抗菌、提神,缓解恶心呕吐症状。

姜的功效

黄瓜

看成色

黄瓜要选嫩的、带花的,同时,要挑硬梆梆的,光泽性高的。

选黄瓜

功效

适宜肥胖、高血压、高血脂、水肿、嗜酒人群多食;并且是糖尿病人的首选食品之一。

黄瓜的功效

山药

看表皮

表皮光洁无异常斑点,才可放心购买。表皮有异常斑点,表示它已经感染病害,食用价值降低。

看表皮

功效

补脾养胃,生津益肺,还能延缓衰老。

番茄

看颜色

要生吃,就买粉红色番茄,酸味淡,口感好;要熟吃,就买大红番茄,番茄味浓郁。

看颜色

功效

减缓衰老,延长寿命;美白防晒。

番茄的功效

豆芽

看根须

有根须的豆芽才健康,判断后再闻闻有无氨味,如果发现有氨味和无须根的,就不要购买。

看根须

功效

热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃可以达到减肥的目的。

豆芽的功效

萝卜

判断体型

不管哪种萝卜,以根形圆整、表皮光滑为优。买萝卜不能贪大,以中型偏小为宜,肉质比较紧密。

判断体型

掂重量

在手上掂一掂,选择分量较重的,以免买到空心萝卜。

掂重量

功效

萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除。

萝卜的功效

芹菜

看叶身

芹菜是否新鲜,主要看叶身,叶身平直的比较新鲜,尖端翘起发软的就不新鲜。

看叶身

观叶色

叶色浓绿的不宜买,说明芹菜缺水,粗纤维多,吃起来比较老。

芹菜的叶色

功效

芹菜含酸性的降压成分,能缓解高血压;还能清热解毒,对肝火过旺,皮肤粗糙有效。

芹菜的功效

花菜

判断花球成色

以花球洁白微黄、无异色、无毛花,花球周边未散开的最好。

判断花球成色

功效

花菜是含有类黄酮最多的食物之一,能够阻止胆固醇氧化;还能有效补充维生素K。

花菜

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姜荷花的花语,有什么传说故事
姜荷花的花语是高洁清雅。它和其他的品种荷花形态明显不同,有着独特的观赏性,观赏价值很高,深受人们喜爱。花语还有寂静,信赖的意思。很适合送给自己信任的朋友,能促使两人的关系更好,友谊更加深厚。另外,还能用来形容一个人很有涵养。
姜荷花的养殖方法和注意事项
阳光:应将姜荷花放置在一个全天都能够接受到阳光的地方养护。温度:它喜欢暖热的环境,最适生长温度为20-25℃。浇水:它喜湿怕涝,养护时要定时浇水,维持一定的土壤的湿度,但不能让土里出现积水。施肥:它比较喜肥,生长季时需要每10-15天追施一次薄肥。注意事项:养护时应注意通风。
姜荷花冬天怎么养护
为了让姜荷花更好地度过冬天,在入冬以前需要将其上的残叶、病叶和徒长叶剪除,并且为它施一次肥料补充养分。入冬后,需要将它搬回室内,放在一个10℃以上的环境中养护。养护时,要保持光照充足、定时通风,还要适当控制浇水并且暂停施肥。等来年气温升高以后,可以再次增加浇水并且恢复施肥。
姜荷花黄叶的原因和处理办法
浇水不当:浇水过量会导致姜荷花烂根,出现黄叶。此时,要将之脱盆,剪除烂根和黄叶,再重新栽种。施肥太少:施肥太少或者没有按时施肥,可能会导致它营养不良,出现叶片发黄的问题。此时,要为它补肥,补充营养。温度太低:低温环境也会让它的叶子变黄。此时,要把它移到温暖的地方来养殖。
番茄浇水的正确方法,浇水什么时间最好
给它浇水正确的方法要根据生长阶段进行,要控制好次数和量。若是在开花阶段,要少浇。通常10天浇一次就行,还要小水浇灌。若是在结果期果实开始膨大的时候,此时要多浇,每次都浇透,一周浇一次。另外,还要注意浇水的时间,要避开中午,选在早晨或晚上进行。
番茄繁殖方法是什么,是用什么繁殖的
它的繁殖可用播种法,也可用扦插法。播种法自然就是用种子繁殖的,要先浸泡催芽,还要放在磷酸三钠溶液里泡20分钟,避免一些病害。处理后就可播种,可用条播,点播和撒播三种方法,种下覆盖土壤,很快就可出苗。扦插时要选健壮枝条,先放清水里泡三四天,长根后移栽到盆土中就行。
番茄扦插育苗技术,扦插繁殖适合时间
番茄的扦插要根据栽培的环境来决定时间,露地栽培在4-5月扦插,大棚秋季栽培在6-7月扦插,冬季温室栽培在8月扦插。插时要选抗病性能强,长势旺盛的枝条,还要准备排水性好,肥沃的土壤。备好后将插条入土,不可过深,大概3-4厘米的深度即可。后期注意保温,保湿,遮光,不久就可生根成活。
番茄结果期施什么肥好,如何施肥
它在结果期的时候需要的钾肥量比较多,要想更好的结果要及时追施含钾高的一些复合肥,这样才可补充所需要的营养。施肥后要适量浇水稀释肥料,植株也能更快吸收。此外,还要注意浇水,此时消耗的水分也比较多,水分养分充足才会保证果实质量更好。
番茄结果期要注意什么,要授粉吗
它在结果期间需要注意三个方面。一是养分要平衡,因为此时消耗的养分比较多,要及时追肥处理,多施加一些含钾高的复合肥料,保证正常结果。二是要注意第一穗果,若是坐不住易导致徒长,后期坐果也会变差。长势弱的话要及时摘掉。三是要适量摘叶,中部的叶片会为结果制造营养的,摘的时候要注意,不可过量。
番茄如何保存,新鲜番茄如何保存
它的保存方法主要有四种。一是冷藏法,将其放在2度到4度的温度下,能存放10天时间。注意温度不可太低,会被冻伤。二是速冻法,清洗干净之后放在食品袋中,再放入冷冻层进行保存。三是将其制作成番茄酱,这样可直接拿来炒菜,做汤。四是用烤干法,放在烤箱里面烤,吃的时候再泡发。