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13个绝不外传的买菜技巧,太厉害了

JamesZ
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摘要 买菜是个技术活儿,想要买到好看又健康的菜,可是需要一定的买菜技巧的呢。下面,就让小编给你传授几个买菜的技巧吧。
13个绝不外传的买菜技巧,太厉害了

土豆

看外形

尽量选圆的,没有破皮的,因为比较好削。表皮一定要干,不要有水,不然保存时间短,口感不好。

蔬菜

如果发现土豆外皮变绿,或者长出嫩芽,都不要食用。

蔬菜

功效

土豆可解毒消炎,活血消肿,益气强身,解决消化不良问题。

蔬菜

茄子

凭手感

茄子的老嫩对品质好差影响极大。嫩茄子手握有粘滞感,发硬的茄子是老茄子。

蔬菜

看带状环的大小

在茄子的萼片与果实连接的地方,有一白色略带淡绿色的带状环,环状越大,表示茄子越嫩。

蔬菜

功效

具有抗氧化功能,可防止细胞癌变;含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能。

蔬菜

辣椒

看形状

尖辣椒辣的多,且果肉越薄,辣味越重。柿子形的圆椒多为甜椒,果肉越厚越甜脆。

蔬菜

功效

健胃、助消化。可降低血脂,减少血栓形成,对心血管系统疾病有一定预防作用。

蔬菜

小青菜

判断长短

买青菜要看菜株高矮,即叶子的长短,短的品质较好。

蔬菜

看叶柄

叶柄颜色淡绿的,味道较浓郁;叶柄颜色近似白色的,味道清淡。

蔬菜

功 效

促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮白,延缓衰老。

蔬菜

韭菜

看叶片宽窄

宽叶韭卖相好,但香味清淡;窄叶韭却香味浓郁。喜欢吃韭菜的人,以窄叶韭为首选。

蔬菜

功效

具有促进食欲、降血脂及扩张血脉的作用,对高血压、冠心病等有一定疗效。还能温肾补阳。

蔬菜

生姜

看成色

选择淡黄色的生姜,而且正常生姜的外表粗糙,比较干。

蔬菜

用手捏

正常的生姜肉质坚挺,不酥软,掰开后,里面的丝状物是白亮的。

蔬菜

鼻子闻

正常的生姜辛辣味强,若有淡淡的硫磺味或者其它异味,千万不要买。

蔬菜

功效

不但可以用来开胃健脾,还能帮助抗菌、提神,缓解恶心呕吐症状。

蔬菜

黄瓜

看成色

黄瓜要选嫩的、带花的,同时,要挑硬梆梆的,光泽性高的。

蔬菜

功效

适宜肥胖、高血压、高血脂、水肿、嗜酒人群多食;并且是糖尿病人的首选食品之一。

蔬菜

山药

看表皮

表皮光洁无异常斑点,才可放心购买。表皮有异常斑点,表示它已经感染病害,食用价值降低。

蔬菜

功效

补脾养胃,生津益肺,还能延缓衰老。

番茄

看颜色

要生吃,就买粉红色番茄,酸味淡,口感好;要熟吃,就买大红番茄,番茄味浓郁。

蔬菜

功效

减缓衰老,延长寿命;美白防晒。

蔬菜

豆芽

看根须

有根须的豆芽才健康,判断后再闻闻有无氨味,如果发现有氨味和无须根的,就不要购买。

蔬菜

功效

热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃可以达到减肥的目的。

蔬菜

萝卜

判断体型

不管哪种萝卜,以根形圆整、表皮光滑为优。买萝卜不能贪大,以中型偏小为宜,肉质比较紧密。

蔬菜

掂重量

在手上掂一掂,选择分量较重的,以免买到空心萝卜。

蔬菜

功效

萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除。

蔬菜

芹菜

看叶身

芹菜是否新鲜,主要看叶身,叶身平直的比较新鲜,尖端翘起发软的就不新鲜。

蔬菜

观叶色

叶色浓绿的不宜买,说明芹菜缺水,粗纤维多,吃起来比较老。

蔬菜

功效

芹菜含酸性的降压成分,能缓解高血压;还能清热解毒,对肝火过旺,皮肤粗糙有效。

蔬菜

花菜

判断花球成色

以花球洁白微黄、无异色、无毛花,花球周边未散开的最好。

蔬菜

功效

花菜是含有类黄酮最多的食物之一,能够阻止胆固醇氧化;还能有效补充维生素K。

蔬菜

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家里为什么不能养辣椒
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辣椒发黄是怎么回事啊
1、浇水不当:可能是浇水不当,土壤干旱会使下部老叶片干黄卷曲,浇水过多会导致土壤缺氧,导致黄叶。2、施肥过量:也可能是施肥过量,根部堆积残留的浓肥,老叶逐渐发黄脱落。3、光照不当:还可能是光照不当,缺少阳光会衰弱发黄,光照过强也会灼黄。4、感染病害:或可能是感染病害,侵害叶子,也会导致黄叶。
姜什么时间种,什么时间收
生姜在南方3-4月份种植,北方4-5月份进行种植。种植一段时间后收获,种姜一般为6月份下旬至7月份上旬收获,嫩姜的收获时间是8月份初,鲜姜一般在10月份中下旬收获,老姜一般在11月份上旬收获。生姜种植前先选好种姜,提前晾晒、催芽,选好种植地块,整地施肥,采用沟播的方法,播种后加强养护管理。
辣椒留根第二年还能用吗
辣椒留根第二年不能用了,不能再次结果了。辣椒是一年或有限多年生草本植物,很难实现第二年生长结果,并且,辣椒是由种子发育而来,留根对于繁殖的作用不大。辣椒在种植前,可选好种植地块,施入基肥,在土壤中作畦。将种子播种育苗,等待种子萌发出苗,选择晴天的下午定植,将小苗种植到土壤中,做好田间管理。
辣椒苗顶部枯萎怎么办
1、防治病害:辣椒苗顶部枯萎,若是感染疫病导致的,可喷洒甲霜灵·锰锌、霜脲·锰锌、氟吗啉、嘧菌·烯酰吗啉等。2、合理施肥:若是施肥不当导致的,可减少氮肥施加,多施腐熟有机肥、磷钾肥。3、补充水分:若是缺少水分导致的,可及时浇灌水分。4、遮阴通风:若是暴晒高温导致的,可注意遮阴,避开直射光,加强通风。
生姜叶子发白是什么原因
1、积水烂根:浇水过多会使姜田出现积水,根系腐烂后会使叶片发白,需及时排水,再浇一遍跑马水。2、雨水较多:降雨多会影响植株吸收铁元素,从而导致也发白。3、用遮阳网:不要太早撤掉遮阳网,阳光强烈会使叶片失绿变白。4、缺微量元素:生姜缺锌和硼,叶片也会出现发白的情况,要及时补充。
生姜种植技术
1、种植时间:生姜种植时间在4-5月份,此时温度在20-25℃之间,且播种后生姜生长期内无霜冻。2、种植方法:选择优良种姜进行消毒和催芽,使其生长出1cm长的种芽。对园土深耕20-30cm,并施入腐熟的农家肥。将种姜的芽眼向上放入定植穴,并覆盖细沙土。播种后适当浇水并注意保温。
中国八大辣椒品种
中国八大辣椒品种有线辣椒、云南小米椒、朝天椒、云南涮涮辣、灯笼椒、青椒、甜椒、海椒。其中云南小米椒、云南涮涮辣、朝天椒的辣味比较高,深受喜辣的人群喜爱。其他品种辣味相对较淡,可作为蔬菜食用,也可作为调味料。