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13个绝不外传的买菜技巧,太厉害了

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摘要 买菜是个技术活儿,想要买到好看又健康的菜,可是需要一定的买菜技巧的呢。下面,就让小编给你传授几个买菜的技巧吧。

土豆

看外形

尽量选圆的,没有破皮的,因为比较好削。表皮一定要干,不要有水,不然保存时间短,口感不好。

如果发现土豆外皮变绿,或者长出嫩芽,都不要食用。

功效

土豆可解毒消炎,活血消肿,益气强身,解决消化不良问题。

茄子

凭手感

茄子的老嫩对品质好差影响极大。嫩茄子手握有粘滞感,发硬的茄子是老茄子。

看带状环的大小

在茄子的萼片与果实连接的地方,有一白色略带淡绿色的带状环,环状越大,表示茄子越嫩。

功效

具有抗氧化功能,可防止细胞癌变;含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能。

辣椒

看形状

尖辣椒辣的多,且果肉越薄,辣味越重。柿子形的圆椒多为甜椒,果肉越厚越甜脆。

功效

健胃、助消化。可降低血脂,减少血栓形成,对心血管系统疾病有一定预防作用。

小青菜

判断长短

买青菜要看菜株高矮,即叶子的长短,短的品质较好。

看叶柄

叶柄颜色淡绿的,味道较浓郁;叶柄颜色近似白色的,味道清淡。

功 效

促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮白,延缓衰老。

韭菜

看叶片宽窄

宽叶韭卖相好,但香味清淡;窄叶韭却香味浓郁。喜欢吃韭菜的人,以窄叶韭为首选。

功效

具有促进食欲、降血脂及扩张血脉的作用,对高血压、冠心病等有一定疗效。还能温肾补阳。

生姜

看成色

选择淡黄色的生姜,而且正常生姜的外表粗糙,比较干。

用手捏

正常的生姜肉质坚挺,不酥软,掰开后,里面的丝状物是白亮的。

鼻子闻

正常的生姜辛辣味强,若有淡淡的硫磺味或者其它异味,千万不要买。

功效

不但可以用来开胃健脾,还能帮助抗菌、提神,缓解恶心呕吐症状。

黄瓜

看成色

黄瓜要选嫩的、带花的,同时,要挑硬梆梆的,光泽性高的。

功效

适宜肥胖、高血压、高血脂、水肿、嗜酒人群多食;并且是糖尿病人的首选食品之一。

山药

看表皮

表皮光洁无异常斑点,才可放心购买。表皮有异常斑点,表示它已经感染病害,食用价值降低。

功效

补脾养胃,生津益肺,还能延缓衰老。

番茄

看颜色

要生吃,就买粉红色番茄,酸味淡,口感好;要熟吃,就买大红番茄,番茄味浓郁。

功效

减缓衰老,延长寿命;美白防晒。

豆芽

看根须

有根须的豆芽才健康,判断后再闻闻有无氨味,如果发现有氨味和无须根的,就不要购买。

功效

热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃可以达到减肥的目的。

萝卜

判断体型

不管哪种萝卜,以根形圆整、表皮光滑为优。买萝卜不能贪大,以中型偏小为宜,肉质比较紧密。

掂重量

在手上掂一掂,选择分量较重的,以免买到空心萝卜。

功效

萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除。

芹菜

看叶身

芹菜是否新鲜,主要看叶身,叶身平直的比较新鲜,尖端翘起发软的就不新鲜。

观叶色

叶色浓绿的不宜买,说明芹菜缺水,粗纤维多,吃起来比较老。

功效

芹菜含酸性的降压成分,能缓解高血压;还能清热解毒,对肝火过旺,皮肤粗糙有效。

花菜

判断花球成色

以花球洁白微黄、无异色、无毛花,花球周边未散开的最好。

功效

花菜是含有类黄酮最多的食物之一,能够阻止胆固醇氧化;还能有效补充维生素K。

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番茄苗还很小为什么开花了
番茄苗在很小的时候开花通常是由于一些环境因素或生长条件引起的。
家里为什么不能养辣椒
家中能养辣椒,之所以有不能养辣椒的说法,是因为辣椒对光照的需求较多,室内采光条件不好,可能会影响到辣椒生长。辣椒在家中种植,提前准备好花盆和土壤,配制好土壤装入花盆中。准备好种子,将种子浸种、消毒,处理好用于播种。将种子均匀播撒到土壤表面,播后覆盖薄土,温度保持在25-30℃左右,大约5-7天发芽。
辣椒发黄是怎么回事啊
1、浇水不当:可能是浇水不当,土壤干旱会使下部老叶片干黄卷曲,浇水过多会导致土壤缺氧,导致黄叶。2、施肥过量:也可能是施肥过量,根部堆积残留的浓肥,老叶逐渐发黄脱落。3、光照不当:还可能是光照不当,缺少阳光会衰弱发黄,光照过强也会灼黄。4、感染病害:或可能是感染病害,侵害叶子,也会导致黄叶。
姜什么时间种,什么时间收
生姜在南方3-4月份种植,北方4-5月份进行种植。种植一段时间后收获,种姜一般为6月份下旬至7月份上旬收获,嫩姜的收获时间是8月份初,鲜姜一般在10月份中下旬收获,老姜一般在11月份上旬收获。生姜种植前先选好种姜,提前晾晒、催芽,选好种植地块,整地施肥,采用沟播的方法,播种后加强养护管理。
辣椒留根第二年还能用吗
辣椒留根第二年不能用了,不能再次结果了。辣椒是一年或有限多年生草本植物,很难实现第二年生长结果,并且,辣椒是由种子发育而来,留根对于繁殖的作用不大。辣椒在种植前,可选好种植地块,施入基肥,在土壤中作畦。将种子播种育苗,等待种子萌发出苗,选择晴天的下午定植,将小苗种植到土壤中,做好田间管理。
辣椒苗顶部枯萎怎么办
1、防治病害:辣椒苗顶部枯萎,若是感染疫病导致的,可喷洒甲霜灵·锰锌、霜脲·锰锌、氟吗啉、嘧菌·烯酰吗啉等。2、合理施肥:若是施肥不当导致的,可减少氮肥施加,多施腐熟有机肥、磷钾肥。3、补充水分:若是缺少水分导致的,可及时浇灌水分。4、遮阴通风:若是暴晒高温导致的,可注意遮阴,避开直射光,加强通风。
生姜叶子发白是什么原因
1、积水烂根:浇水过多会使姜田出现积水,根系腐烂后会使叶片发白,需及时排水,再浇一遍跑马水。2、雨水较多:降雨多会影响植株吸收铁元素,从而导致也发白。3、用遮阳网:不要太早撤掉遮阳网,阳光强烈会使叶片失绿变白。4、缺微量元素:生姜缺锌和硼,叶片也会出现发白的情况,要及时补充。
生姜种植技术
1、种植时间:生姜种植时间在4-5月份,此时温度在20-25℃之间,且播种后生姜生长期内无霜冻。2、种植方法:选择优良种姜进行消毒和催芽,使其生长出1cm长的种芽。对园土深耕20-30cm,并施入腐熟的农家肥。将种姜的芽眼向上放入定植穴,并覆盖细沙土。播种后适当浇水并注意保温。
中国八大辣椒品种
中国八大辣椒品种有线辣椒、云南小米椒、朝天椒、云南涮涮辣、灯笼椒、青椒、甜椒、海椒。其中云南小米椒、云南涮涮辣、朝天椒的辣味比较高,深受喜辣的人群喜爱。其他品种辣味相对较淡,可作为蔬菜食用,也可作为调味料。